云南省图书馆 腌鸭蛋
| 知识出处： | 《纳西族篇》 |
| 唯一号： | 260035020220000191 |
| 作品名称： | 腌鸭蛋 |
| 文件路径： | 2600/01/object/MP3/260015020220000002/001 |
| 起始页： | 00:01:42,966 |
| 分类： | 食品 |
| 分类号： | K892.25 |
| 主题词： | 饮食；文化；纳西族 |
作品简介
腌鸭蛋是现在婚丧常用的特色食品，加工方法是将鲜鸭蛋在盐水里泡数月，也可用白酒盐末涂于蛋壳干制，加上火硝，制成的蛋黄蛋白更加夺目，味道也佳。
| 知识出处： | 《纳西族篇》 |
| 唯一号： | 260035020220000191 |
| 作品名称： | 腌鸭蛋 |
| 文件路径： | 2600/01/object/MP3/260015020220000002/001 |
| 起始页： | 00:01:42,966 |
| 分类： | 食品 |
| 分类号： | K892.25 |
| 主题词： | 饮食；文化；纳西族 |