云南省图书馆

草灰粽，阿昌族端午节有吃粽子的习俗，阿昌族的粽子从配料来看，可分为草灰粽，饭豆粽黄饭粽等，从形状来看可分为狗头粽，长粽枕头粽等，草灰粽是阿昌族最有特色的粽子，端午节前两天，到山坡上割一些嫩茅草晒干，使用时，将其放在一个干净的陶盆中烧成灰烬，然后将泡透的糯米放入盆中，加入草果面，盐等搅拌均匀，用粽叶包成形态各异的粽子，阿昌族的狗头粽，与我们日常所见的粽子形状大体一样，而长粽和枕头粽其他的地方很少见，长粽长20-40厘米，截面直径六七厘米，其包装材料是金竹壳，枕头粽长约30厘米，截面直径约10厘米，包装材料是芭蕉叶，端午节那天，出嫁的女子要给娘家送一对枕头粽，每只粽子重约两斤。