苏子粑粑

知识类型: 专题
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知识出处: 《阿昌族篇》
唯一号: 260034020220000809
专题名称: 苏子粑粑
文件路径: 2600/01/object/MP3/260015020220000011/001
起始页: 00:02:57,766
专题类型: 美食

专题描述

苏子粑粑实际上是一种较大的汤圆,是户撒腊撒地区,阿昌族泼水节期间必须吃的风味小吃,其制作工艺和汤圆基本相同,将糯米磨成粉,用水调匀,搓成圆球状,投入开水中煮熟,捞起,放入装有苏子面的小盆中滚动,裹匀后即可食用,苏子面是将苏子炒香后,与红糖一起舂成粉末状,加入适量熟香油调制而成。

知识出处

阿昌族篇

《阿昌族篇》

阿昌族主要分布于云南省德宏傣族景颇族自治州陇川县户撒阿昌族乡、梁河县囊宋阿昌族乡、九保阿昌族乡,其余分布于潞西、盈江、腾冲、龙陵、云龙等县。本音频为云南独有少数民族特色音频库(二)中的普米族音频,内容包括:民族概况、民族语言、民族传说、民俗风物、民族节日、饮食文化、民歌民乐、名胜古迹、民族人物。

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