云南省图书馆 香茅
| 知识出处： | 《景颇族篇》 |
| 唯一号： | 260034020220000733 |
| 专题名称： | 香茅 |
| 文件路径： | 2600/01/object/MP3/260015020220000006/001 |
| 起始页： | 00:32:58,000 |
| 专题类型： | 植物 |
专题描述
香茅，也就是柠檬草，禾本科，香茅属，多年生草本。全株具浓郁柠檬样香气。景颇族常采鲜叶并同辣椒、刺芫荽、香蓼等来腌渍鲜鱼和肉类，还将其鲜叶绑成小捆放入到鱼类、贝类肚中去腥提味，也是包烧烘烤的主要原料。香茅煮鸡肉中另加干柠檬叶便是独特美味鲜汤，飘香四溢。香茅具理气、化痰、明目等作用，是当地人预防流感不可缺少的汤药配料。
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云南
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