冷冻鲫壳鱼

知识类型: 专题
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知识出处: 《白族篇》
唯一号: 260034020220000499
专题名称: 冷冻鲫壳鱼
文件路径: 2600/01/object/MP3/260015020220000001/001
起始页: 00:13:19,900
专题类型: 美食

专题描述

长在洱海边的白族同胞都知道,吃鱼是讲究季节的。一般冬天以鲫壳鱼为主,冬天的鲫壳鱼较肥,春、夏天不吃鲫壳鱼,因肉少刺多。

知识出处

白族篇

《白族篇》

白族主要分布在云南、贵州、湖南等省,其中以云南省的白族人口最多,主要聚居在云南省大理白族自治州。本音频为《云南独有少数民族特色音频库》(一)中的白族音频,内容包括第一章民族概况、第二章民族语言、第三章民族传说、第四章民俗风物、第五章民族节日、第六章饮食文化、第七章民歌民乐、第八章名胜古迹、第九章民族人物。

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