云南省图书馆 咸菜宴
| 知识出处： | 《白族篇》 |
| 唯一号： | 260034020220000151 |
| 专题名称： | 咸菜宴 |
| 文件路径： | 2600/01/object/MP3/260015020220000001/001 |
| 起始页： | 00:03:28,166 |
| 专题类型： | 美食 |
专题描述
饭前用咸菜摆宴，请远方来客品尝，这是元江白族的独特风俗。咸菜宴一般情况下不办，只在接待远方客人时才办。在摆酒席之前，先摆一桌咸菜，一般有8-12种，（每种一小糯）由主人中的长辈陪伴客人品尝，每一种都吃一点，然后就全部抬走，再摆酒席，这就是咸菜宴。