云南省图书馆 猪肝鲊
| 知识出处： | 《白族篇》 |
| 唯一号： | 260034020220000084 |
| 专题名称： | 猪肝鲊 |
| 文件路径： | 2600/01/object/MP3/260015020220000001/001 |
| 起始页： | 00:01:41,566 |
| 专题类型： | 美食 |
专题描述
白族特产猪肝鲊，味道鲜美、香醇可口，食之开胃，是一种有独特风味和悠久历史的产品。猪肝鲊，以猪肝为主，掺和猪杂碎，切成蚕豆大小的块状，拌辣椒面、盐、花椒面、茴香籽等作料，装入土罐封腌泡月余，即可蒸食。
| 知识出处： | 《白族篇》 |
| 唯一号： | 260034020220000084 |
| 专题名称： | 猪肝鲊 |
| 文件路径： | 2600/01/object/MP3/260015020220000001/001 |
| 起始页： | 00:01:41,566 |
| 专题类型： | 美食 |