黔西南州图书馆

《经济参考》报道：最近在桂林举办的乡镇企业适用技术交易会上，高营养工程食品——素肉引起了人们注意。
  素肉是吉林省长春市二道工业研究所研制成功的，它以大豆为主要原料，采用中国传统名肴配方制成，无任何化学添加剂，具有天然瘦肉之色、味及形状特征，主要由蛋白质、多种氨基酸和人体必需的微量元素组成。据化验，素肉的蛋白质含量比牛肉高二点五倍，氨基酸比鸡蛋高二倍。
  这项技术可以转让，年产三百吨的技术转让费和成套设备共需十二万元左右，三个月即可开始投产。