佛山市

不久前，笔者的女儿在佛山百货大厦购买了一包碧雪营养食品厂的袋庄「速食豆腐花」回来，取了其中一小包用刚煲好的开水冲拌后给我的小孙子吃。但过了几十分钟，孙子便腹泻，一天内腹泻五次。经了解，孙子吃的「速食豆腐花」是没有凝结的。为了弄清情况，我按包装纸上介绍的「食法」先后用八十度以上的沸水分别冲拌四包「速食豆腐花」，都不凝结成豆腐花，而是清水豆腐粒。这包豆腐花是劣质的「速食豆腐花」。 笔者想就此事谈点粗浅之见。企业家有句行话：质量是企业的生命。但我说，食品质量还关系到人的健康生命。我的孙子就是因为吃了这包质量有问题的「速食豆腐花」引起腹泻的，该豆腐花包装纸上说的「如吸潮发软，则不再凝结」，那么是厂家出厂前已吸潮呢？还是出售的百货大厦保管不善造成吸潮呢？所以愚意认为，食品质量必须严格把关，生产厂家、出售商店固然应重视，有关食品卫生质检部门更应重视，做好检查监督工作。如果能严格把好食品质量关，就不会出现吃了豆腐花便腹泻的问题了。