佛山市

编者按
  我国农业的根本出路在于由传统农业向现代农业转变；发展现代化农业离不开科学技术的进步。我市农业要上新台阶，必须重视科技兴农进一步搞好农业科研和农业科技成果推广普及工作，不断提高科学种养水平。为了帮助各地总结交流经验，本报分三期发表我市科技兴农调查报告。
  改革开放以来，我市各级、各地切实加强对农业的领导，重视科技兴农，实行科研与生产相结合，贸工农相结合，引进试验与推广普及相结合；以点带面，以基地带辐射，以推广服务带动千家万户。农业科技进步取得显著成效，给我市农业注入新的活力。1978年以来，全市各级农业科研和生产单位获得国家、省、市农业科技进步和成果奖的项目共有92个。
  ——农业内部结构趋于优化。随着优良品种及适用技术的推广应用，使农业生产的综合种养技术及技术管理水平逐步得到提高，推动了良种繁育体系、产供销服务体系的建立和完善。我市农业逐步向现代化、专业化、企业化、商品化方向发展，农业内部结构发生了三大变化。一是优化了农业生产结构。各地从1984年开始适当调减水稻面积，增加蔬菜、甘蔗、水果、花卉、鱼塘面积之后，依靠科技进步来提高水稻单产、增加总产，使粮食生产保持适当的比例。去年，全市水稻平均亩产比1978年提高226公斤。塘鱼连续11年增产增收。全市建成年产5000头猪以上的大中型猪场15个，年养肉禽10万只以上的鸡鸭场14个。初步形成了农业生产布局合理，粮食和多种经营全面发展、良性循环的新格局。二是优化了品种结构。通过几年引进国内外优良品种，逐步淘汰原来的劣种，使我市种养品种逐步趋于优良化。畜牧业方面，瘦肉型猪和AA鸡、樱桃谷鸭、狄高鸭等优良品种已逐步普及；水产方面，引进加州鲈鱼、淡水白鲳、台湾草虾等优良品种，推广福寿鱼、东北鲫、丰鲤、埃及塘虱、桂花鱼等，使优质鱼比例从原来20％提高到50％以上。据调查，去年我市水稻生产推广以杂交稻为主的高产良种面积达8成半。林果生产引进良种达7成多。品种的逐步优化，对提高农业产量、产值、效益和出口创汇起到了重要作用。三是优化了农业经济结构。1989年全市农业总收入中，粮食占18.4％，渔业占32.1％，牧业占27.6％，经济作物占17.8％，已成为我市农业经济四大支柱；农业经济结构从以粮食为主转向粮、渔、牧、经作全面发展。
  ——促进了农业适用技术的普及提高。如水稻生产的尼龙育秧、驱动耙使用、氮素调控、因土配方施肥、病虫草鼠害的化学防治、低群体栽培和高产栽培技术规程；塘鱼生产的土法免疫、合理混养密养高产技术和增氧机的使用；畜禽的科学饲养和疫病综合防治等适用技术，已在全市农村广泛应用并不断提高。新技术、适用技术的推广应用，既使农民尝到增产增收的甜头，更重要的是更新了观念，提高了应用科学技术的自觉性。
  ——促进农业向更高层次发展。近几年，我市各地尤其是经济发达地区，以出口为导向，以科技为依托，以加工为龙头，以专业户为基础，实行多形式，多层次兴办农业商品生产基地。去年基地实现总产值6.6亿元，利润5463万元，基地创汇约占全市农副产品出口创汇总额35％。通过基地的技术辐射和牵引作用，形成一批种养——加工——出口一条龙的贸工农体系。如顺德县塘鱼出口生产体系，瘦肉型猪出口生产体系，南海县里水的蔬菜生产加工保鲜出口生产体系等等。目前还拥有一批机械化、电器化、自动化程度较高的现代化农业商品生产基地。这些基地的建立和发展，有力地推动我市农业向集约化、专业化、商品化、现代化方向发展。
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