佛山市 内容
痢疾腹泻、消化不良、贫血是婴幼儿的多发病、常见病，除了心要时用药物治疗外，还可针对不同症状，配合各种饮食治疗以帮助小儿身体尽快康复。下面介绍几款食疗以及饮料：
（一）脱脂奶
将牛奶煮开后放在冰箱静置8至12小时，然后去掉上面一层奶皮（即脂肪），一般可去掉80％脂肪，适合肠炎、痢疾、消化不良等患儿食用。但脂肪是供给人体热量的重要来源，去掉脂肪的牛奶热量低，缺乏脂溶性维生素A、D等，不宜长期食用。
（二）厚奶
将鲜奶加入3-7％的淀粉（如米粉、藕粉、奶羔等）使奶质变稠，但应少加糖。厚奶适用于习惯性吐奶、反胃溢奶的患儿。
（三）蛋黄奶
先将鸡蛋煮熟去掉壳及蛋白，取出蛋黄，研碎放入奶中，然后加5％糖即成。蛋黄奶富含铁和磷，适用于缺铁性贫血和需要补充铁质的四五个月大的婴儿。
（四）蒸发奶
将鲜奶煮开后再用文火长时间煮沸，并边煮边搅动，直煮至原奶量的一半为止，加5％糖，搅匀即成。食时以等量开水稀释。适用于低体重儿、早产儿。由于此种奶经长时间煮沸，其中蛋白质、脂肪易于消化，降低致敏性，可供对牛奶过敏患儿食用。
（五）酸奶
将已加糖加水配制好的牛奶煮沸冷却后，每100毫升牛奶加乳酸0.5-0.8毫升。也可用桔汁、西红柿汁、山渣汁，每100毫升牛奶加6毫升。
配制酸奶时须注意：（1）加酸时用滴管一边点滴入冷奶內，一边调匀。（2）已经配制的酸奶，不可重煮，在喂哺前将酸奶盛入奶瓶用溫开水烫暖即可适用于有消化不良、腹泻、肠炎等胃肠道疾病的患儿。
（六）5％米汤
取大米洗净，每100毫升水中加入大米5克，开化再用文火煮40-60分钟，使米煮至极烂，在煮的过程中需加水保持原量。加入4％。食盐，搅匀后过滤。这种米汤除治疗消化不一良外，也可用来代替开水稀释牛奶，使脂肪更易被婴儿消化吸收，并可剌激胃肠分泌。
（七）焦米汤
大米炒成焦黄色，按10％米量加入水中煮45分钟至1小时，在煮过程中，要加水保持原量，并加入40％。食盐搅匀过滤。这种米汤热量极低，焦米汤中淀粉变为糊精，易于消化，米炒焦后具有吸附作用，适用于较严重腹泻、消化不良酌患儿。
（八）红萝卜汤
取红萝卜500克洗净刨成极细或捣至极碎，加入少许水煮45分钟，除去粗纤维，再加开水至1000毫升，加3-5％糖倒入瓶中加盖消毒5分钟即成。胡萝卜汤富含钾盐、维生素、果胶，对小儿腹泻疗效甚佳。
（一）脱脂奶
将牛奶煮开后放在冰箱静置8至12小时，然后去掉上面一层奶皮（即脂肪），一般可去掉80％脂肪，适合肠炎、痢疾、消化不良等患儿食用。但脂肪是供给人体热量的重要来源，去掉脂肪的牛奶热量低，缺乏脂溶性维生素A、D等，不宜长期食用。
（二）厚奶
将鲜奶加入3-7％的淀粉（如米粉、藕粉、奶羔等）使奶质变稠，但应少加糖。厚奶适用于习惯性吐奶、反胃溢奶的患儿。
（三）蛋黄奶
先将鸡蛋煮熟去掉壳及蛋白，取出蛋黄，研碎放入奶中，然后加5％糖即成。蛋黄奶富含铁和磷，适用于缺铁性贫血和需要补充铁质的四五个月大的婴儿。
（四）蒸发奶
将鲜奶煮开后再用文火长时间煮沸，并边煮边搅动，直煮至原奶量的一半为止，加5％糖，搅匀即成。食时以等量开水稀释。适用于低体重儿、早产儿。由于此种奶经长时间煮沸，其中蛋白质、脂肪易于消化，降低致敏性，可供对牛奶过敏患儿食用。
（五）酸奶
将已加糖加水配制好的牛奶煮沸冷却后，每100毫升牛奶加乳酸0.5-0.8毫升。也可用桔汁、西红柿汁、山渣汁，每100毫升牛奶加6毫升。
配制酸奶时须注意：（1）加酸时用滴管一边点滴入冷奶內，一边调匀。（2）已经配制的酸奶，不可重煮，在喂哺前将酸奶盛入奶瓶用溫开水烫暖即可适用于有消化不良、腹泻、肠炎等胃肠道疾病的患儿。
（六）5％米汤
取大米洗净，每100毫升水中加入大米5克，开化再用文火煮40-60分钟，使米煮至极烂，在煮的过程中需加水保持原量。加入4％。食盐，搅匀后过滤。这种米汤除治疗消化不一良外，也可用来代替开水稀释牛奶，使脂肪更易被婴儿消化吸收，并可剌激胃肠分泌。
（七）焦米汤
大米炒成焦黄色，按10％米量加入水中煮45分钟至1小时，在煮过程中，要加水保持原量，并加入40％。食盐搅匀过滤。这种米汤热量极低，焦米汤中淀粉变为糊精，易于消化，米炒焦后具有吸附作用，适用于较严重腹泻、消化不良酌患儿。
（八）红萝卜汤
取红萝卜500克洗净刨成极细或捣至极碎，加入少许水煮45分钟，除去粗纤维，再加开水至1000毫升，加3-5％糖倒入瓶中加盖消毒5分钟即成。胡萝卜汤富含钾盐、维生素、果胶，对小儿腹泻疗效甚佳。
