佛山市

法国番鸭是世界著名瘦肉型、肉肝兼用的优良鸭种。一九八七年中山市小榄镇开始引进饲养，一九八九年繁殖种苗。它的生产性能是目前所有鸭种都不能比拟的。据资料记载，每生产一吨鲜鸭肉（除去鸭骨）只需1000只，而樱桃谷鸭则需1600只，北京鸭则需2000只。法国番鸭的丰产性能，笔者已介绍过，现将其饲养方法介绍如下：
  一、饲养温度：法国番鸭原产于南美洲热带高温多雨地方，虽经多年培育改良，但仍保留其生长特性（即喜欢高温环境）。在20～33℃高温环境，生长良好，长速快，产蛋多；每到冬季，牛长慢、产蛋量减少。所以，法国番鸭最佳生长期应是春末秋初，即每年5—10月份。由于法国番鸭与樱桃谷鸭对气温要求不同，故有经验的农民常把这两种鸭交替轮换饲养，即5—10月饲养法国番鸭，11月－－来年4月饲养，樱桃谷鸭，互相弥补，相得益彰，提高经济效益。
  二、保温育雏：在春末、秋初之间饲养法国番鸭，由于气温较高，雏鸭一般无需专门保温饲养。但在春末至来年春季，气温常常低于22℃以下，在此期间雏鸭保温期要在20天以上，必须在室内加温饲养。第一周雏鸭应控制在28～33℃，第二周是24～28℃，一个月内不应低于18℃。
  三、饲料：法国番鸭食性杂，食料广泛，除在雏鸭期喂食含蛋白质19～20％的全价饲料，促其幼体快长之外，其后可以精、粗料搭配，中鸭以后喜食青草，粗糠粗料皆宜，从不择食。但是，一般常食粗料的鸭生长较慢，上市稍迟7—10天。
  四、放养：法国番鸭性温顺，行动迟钝，步态较慢，不善急跑，食饱饲料后大多就地群集休息、睡觉。中山市小榄镇某畜牧场连续两年将其作旱鸭饲养，依然生长良好。同时，法国番鸭的交配，也是在陆地上进行的，因此，在选择鸭舍时，应注意水陆兼有，才利于其生长。其他管理措施大致与其他鸭种相同。