食物保鲜技术的新突破

知识类型: 析出资源
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内容出处: 《佛山报》 报纸
唯一号: 191120020230023511
颗粒名称: 食物保鲜技术的新突破
分类号: G301
摘要: 本文描述了日本在食品包装新材料开发方面的几种新方法,包括将方晶石微粉末涂在瓦通纸内侧、将硫酸钙为原料的矿物浓缩液渗透进吸水纸中、以及共同制出一种新包装薄膜等。
关键词: 科技 化学 材料科学

内容

最近,日本在食品包装新材料开发方面,研究出将方晶石微粉末涂在瓦通纸内侧,用以对菜果进行保鲜的新方法。因附在瓦通纸上的微细方晶石粉,能吸收蔬菜和水果腐烂时产生的乙烯气体,防止其它菜果受感染,同时也可防止水分蒸发。据称,用这种瓦通纸来装运蔬菜、水果,其效果相当于冷藏车。
  另一方法是将一种以硫酸钙为原料的矿物浓缩液渗透进吸水纸中,然后把蔬菜放在这种纸上,蔬菜在运输过程中就可以从矿物质浓缩液中得到营养补给。也有人设想将这种矿物浓缩液造成冰块,用来运输鱼类。
  昭和生化学与旭硝丁公司共同制出以高纯度磷酸钙与聚乙烯薄膜混合而成的新包装薄膜,薄膜内的磷酸钙不但能吸收乙烯气体,还能吸收二氧化碳,抑制叶绿素的分解,达到保鲜效果。此外,该公司又与瓦通纸制造商合作,把磷酸钙混入瓦通纸的内侧原纸内,制成保鲜包装。这种保鲜技术将进入实用阶段。

知识出处

佛山报

《佛山报》

出版者:佛山日报社

出版地:佛山市

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