佛山市

将活蝎倒入装有淡盐水的容器内，轻轻搅动，以漂净蝎体上的泥土，并吐尽腹内泥土。约经一小时后捞出，放入备好的浓盐水溶液中浸泡36小时。每5公斤活蝎放入盐1000克、甘草250克。将蝎盐水倒入锅内，水淹没蝎面即可。煮沸后用文火熬煎加温4小时后，蝎体全部僵硬，用手指捏住蝎尾，蝎体能挺立竖直，脊背上出现抽沟，腹部下瘪，即可捞出，再用清水漂过，置于通风处晾干后，洒上点麻油，即可为出售的商品蝎。
  注意切莫日晒，以免影响质量。
  食盐有防腐作用，使商品不易变质；甘草有解毒和防腐作用，使商品蝎不易受虫蛀，达到长期保存目的；麻油可使蝎体色泽光亮，颜色纯正，还有防湿作用，可延长干品的有效期。