佛山市

啤酒的历史十分悠久，但它究竟起源于哪个国家很难说得清楚。不过人们普遍认为，啤酒是十二世纪以德国为中心向欧洲各国发展的。联邦德国的啤酒制造厂很多，大的啤酒厂就有几百家，其中以八家最为著名。而最大、最著名的啤酒厂则在多特蒙德城，名叫“UNION”。品质优越，味道可口，堪称世界第一。联邦德国平均每人每年饮啤酒145公升，居世界之首。联邦德国人认为，啤酒是他们的国酒。理由有二：一是联邦德国有个“啤酒退敌”的典故，二是联邦德国有个世界著名的“啤酒节”。
  大约在四五百年前，位于法兰克福和慕尼黑途中的一座古城莱敦堡，被瑞典三万精兵团团围困。堡内人民面对兵临城下的强敌，眼看只有扯白旗投降了，谁知带领瑞典兵的将军，眼见稳操胜券，竟然以猫戏鼠。他自以为酒量过人，提出一个斗饮啤酒的条件，如果他胜了，莱敦堡就要大开城门出来投降；反之，便领兵撤退。殊不知莱敦堡内也有能饮之人，一杯巨大的啤酒，一口气往口里淌，转眼间涓滴全无。那将军自愧不如，有言在先不好反悔，只有灰溜溜带兵退却。莱敦堡人民为纪念这场“啤酒退兵”之战，在堡内市会堂广场建起一座“啤酒退兵”纪念钟楼，上面雕有两个饮啤酒的塑像。同时将每年七月退兵之时定为“啤酒退兵”节。
  九、十月间是联邦德国人的“啤酒节”。“啤酒节”的圣地在巴伐利亚州的慕尼黑。据起源于1810年，当时巴伐利亚皇储卢路亲王于十月十日与邻邦时一个公主成亲，慕尼黑人民饮酒狂欢庆祝，自那以后，这个庆典便一直沿袭下来，成了一年一度的啤酒节，至今已有一百七十九年历史。时至今日，为了保持德国传统的风俗，也为吸引游客，联邦德国政府对啤酒节非常重视，把它列为联邦德国的最大节日之一。为了迎接这个盛大的节日，慕尼黑市几乎用了整年的时间来作准备。而联邦德国最著名的那八家啤酒厂，则藉这个节日大作宣传，各出奇谋，在啤酒节会场中，各设摊位，招徕饮客。
  啤酒节持续十六天。节日期间，联邦德国各地以及外国游客纷纷拥到慕尼黑，加入这股“啤酒热”。
  联邦德国有悠久的啤酒历史，啤酒对联邦德国的经济和文化影响很大，怪不得联邦德国人视啤酒为其国酒。
  （摘自《海南日报》）