知识细颗粒资源库

知识类型：析出资源

内容出处：	《佛山报》报纸
唯一号：	191120020230020041
颗粒名称：	天海肠粉
分类号：	TS972.1
摘要：	本文介绍天海肠粉以爽滑美味、四季咸宜的特点深受消费者欢迎。制作时选用晚造米，磨成浆，蒸时要掌握火候，放肉、虾时要均匀平快。卷粉时放些韭王、芫荽，切块后即送上顾客。
关键词：	佛山市天海肠粉美食

天海肠粉深受消费者的欢迎。其特点是爽滑美味，吃而不厌，四季咸宜。驰名省港，历久不衰。
主要做法：选择靓的晚造米，浸米时间适宜，然后磨成浆。蒸时要掌握火候，放肉、虾时要均匀平快。卷粉时放些韭王、芫荽，切块后即送上顾客。

出版者：佛山日报社

出版地：佛山市

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