佛山市

结球生菜又名西生菜，是近年从国外引进的叶用蔬菜，食用部分主要是脆嫩的叶球，质爽味甜，可以生食。在珠江三角洲及港澳地区，市场销量较大，是一种有发展前途的优质菜蔬。
  西生菜性喜冷凉，忌高温，在广东种植全生长期为110-130天，宜选用中熟品种，在九月至十一月播种，这是西生菜最适宜的播种季节。种籽发芽较慢，最适温度为15-20℃，幼苗耐低温能力较强，播种后一般苗期25-30天便可移植，定植后一个月叶片迅速生长，并开始形成叶球，叶球最适生长温度为13-16℃，如气温超过20℃时易抽苔开花，失去商品价值。
  西生菜种籽细小，又容易吸湿发霉丧失生活力，最好买进口罐装种籽，播种前先整理苗床，种籽适当掺入细沙撒播，或者与白菜、菜芯种籽混播，播后薄覆土，面上再盖一层稀薄稻草，然后洒水，经常保持苗床湿润阴凉的环境。当苗出土时揭去稻草，7-8天后进行间苗，使幼苗分布均匀，间苗后施一次稀薄粪水促生长，同时喷1-2次75％百菌清600倍液防止霜霉病，在幼苗有4-5片真叶时定植。
  西生菜根群不深，靠须根吸肥水，定植前菜地要施足基肥，用土杂肥混合磷、钾肥与土壤耙匀后起畦，畦宽90厘米包坑，畦高15-20厘米，双行植，株距25-30厘米，定植时幼苗根部带泥，在阴天傍晚种植，植后淋足水则较易成活。
  西生菜定植后7-10天及时施一次稀薄人粪尿，15天后再施稀粪水一次，当叶球开始形成时，要施一次重肥，亩施尿素10公斤，促使叶球迅速生长。由于西生菜叶薄而脆嫩，每次施粪尿液体肥后都要洒清水洗去黏在叶面上的肥，否则容易引起叶片腐烂。
  此外，西生菜忌干旱也怕潮湿，畦面最怕渍水，开始结球后宜采用沟灌，不宜淋水或喷灌，以防叶球渍水引起病害，经常保持畦面干爽，土壤含水量60-65%，与预防病害发生和保证产量有十分密切的关系。
  叶球形成后40-50天便开始成熟，成熟的植株叶球紧密，未成熟的植株叶球松散，由于其成熟期不一致，因此应分期收割，先熟先收，以调节市场供求的需要。