佛山市

芹菜是一种家庭常用蔬菜，因为它香味浓郁、营养丰富，很受群众喜爱。现将其高产栽培技术介绍如下：
  一、播种育苗白芹类属早熟种，宜于9月播种；青芹类和国外引进的西芹菜属迟熟种，适于10～11月播种育苗。苗床要选择肥沃疏松的土地，进行精细整地，每亩施优质土杂肥2000～2500公斤作基肥，经起畦、压平地面，然后播种。播种用的种子须先用清水浸种12小时，捞起后放室内催芽4～5天，每天用清水洗种并换水一次，待种子露白时均匀散播，每平方米苗床播种3～4克，可育苗2000株左右。播种后薄盖一层细土，厚度以能覆盖过种子为宜，同时用碎禾草覆盖畦面。出苗后清除盖草，并加强肥水管理。苗期一般45～50天，高度10厘米左右即可移植。
  二、种植规格。宜选用肥沃疏松壤土作种植地，经犁耙整地，下足基肥，开穴种植。穴行距20厘米，株距12厘米，白芹菜每穴种2～3株，青芹菜和国外引进的西芹每穴定植1株。种后淋定根水，回青后即可开始追肥。
  三、施肥管理。追肥一般每周一次，以农家肥为主；适当加入化学氮肥。移植后50天左右需肥量最多，此时要重追肥1～2次，每亩用尿素5～6公斤、钾肥7～8公斤。每次追肥应在下午4时以后进行，第二天早上要适当淋水，减少烂叶发病。当高度达33厘米时，最好能在畦边四周围草遮荫，围草高度50厘米左右，使芹菜茎嫩，加速生长，实现高产优质。