佛山市

很多朋友都喜欢饮上几杯茅台、五粮液或其它的中国酒，但也有人饮洋酒。对洋酒的认识和饮法多了解一点，是会增添情趣的。
  中国人饮酒与欧美人饮酒的目的、方式、动作都不尽相同。中国人比较喜欢在逢年过节或喜庆吉日时才饮酒，劝酒干杯，酒的耗量较大。欧美人则天天饮酒，时时饮酒，且较重情调。西洋的酒道是一门学问。
  葡萄酒可分为红酒和白酒及玫瑰酒三种，统称为佐餐酒。因其吃法不同其配法亦有所不同，此酒多半是在晚餐时饮的。白酒与玫瑰酒在约10℃－12℃左右的温度时饮，风味最佳。最好在饮前放入冰箱2－4小时，红酒则不一定要加冰，有气泡的葡萄酒类最好在饮前放入冰箱4－6小时。
  白酒和玫瑰酒是吃鱼、海鲜和煎蛋时饮用的。红酒是吃家禽走兽肉（如牛排、烤肉等）、干酪时饮用的。香槟酒因其含有二氧化碳，故开瓶时瓶内的气压会把软木塞弹起而发出声响，开启后即发出芬芳的气味及冒出汽泡。香槟酒在各种场合（通常在庆典活动时）及吃任何菜肴都可以饮用，很多时也在吃点心时饮用。在正式场合，开启香槟酒和倒香槟的方法和姿势都很讲究，香槟最适宜冷饮。