佛山市

马铃薯是一种营养丰富、美味可口的食品，但在马铃薯的表皮和芽眼中含有一种名叫做龙葵素的毒素。如果把收获后的马铃薯置于太阳下暴晒，会使马铃薯表皮和芽眼中的龙葵素成倍地增加。晒的时间越长，龙葵素越是增多。在食用这些马铃薯时，较难把龙葵素去掉，人们吃了容易中毒。所以收获后的马铃薯，不能置于太阳下暴晒。如果因薯过湿，水分太多。应该摊在通风透气又没有太阳直射的地方晾干。