佛山市

编辑同志：
  贵报三月十七日刊登一位消费者反映的题为《这“多功能茶壶”令人生畏》一文后，大厦及酒家的领导十分重视，立即进行调查了解，经查证，顾客反映的意见基本属实。现将情况及处理意见答复如下：
  本月四日早上，我文苑酒家一位女服务员（试用工，工号是079的实习生，客人在为027）在收拾餐台时违反服务操作规程，把杂物扫进茶壶，这是不符合卫生要求的。该实习生的这种做法，当时已被当班的两名楼面部长发现，并当即对她进行了严肃批评，这些食具也全部送进工作间消毒处理。事后还对该实习生扣发了当月奖金。为了教育全体员工，已分别召开了会议，对广大职工进一步加强职业道德教育，强调每个服务员要严格执行服务操作规程，保证食品卫生与食具消毒符合规定要求，以保障人民群众身体健康。
  这次客人的批评意见，对我们来说是一个深刻的教育，同时促进了我们更进一步把卫生管理工作搞好，今后对新来初上班的员工要以老带新，防止再度出现类似事情。
  对于顾客的批评和贵报及时刊登消费者的这一反映，表示感谢。