佛山市

近几年来，国内外市场上对河蟹的需求量在不断增长，而河蟹天然苗急剧下降、人工苗数量极少，上市亲蟹寥寥无几，因而发展河蟹的增殖养殖业势在必行。
  据报道，江苏省淡水水产所1985年和1986年曾试验，人工繁殖的蟹苗，运输下塘前的成活率、运输下塘后的成活率，育成Ⅱ—Ⅲ期幼蟹的成活率，分别为19—90％、11—77.5％，3.8—49.17％；而天然繁殖的蟹苗，则分别为66.9—98％、63.2—95％和26.1—55.46％。可见，提高人工繁殖蟹苗的成活率和天然繁殖蟹苗的放流成活率，是充分利用蟹苗资源，发展河蟹增殖养殖的一个重要课题。又据江苏省淡水水产所1986年试验，采用池塘网箱培育幼蟹技术，育成Ⅱ—Ⅲ期幼蟹的成活率达60.5％。用这种幼蟹放流，效益比放流大眼幼体蟹苗高，这将是提高蟹苗资源利用率的一条有效途径。从目前一些进行大面积试验的地方来看，效果都比较好。
  从河蟹人工饲养情况来看，大多数只是利用天然一冬龄幼蟹饲养的，而且经营的水面很小。据调查，小面积饲养的上市蟹，其质量较差，几乎没有鲜味，蟹肉既不饱满又不结实。因此，发展河蟹增殖养殖，主要应在大水面利用上找出路。同时研究优质河蟹的适宜饵料，提高养殖河蟹的质量和河蟹养殖的经济效益。
  大水面天然河蟹的增殖养殖，关键措施有三条：一是沟通河蟹洄游路线；二是放流池塘网箱培育的幼蟹，提高亲蟹质量；三是建立河蟹增殖养殖的生态工程，发展蟹苗资源。