佛山市

目前，国内外市场出现了各种各样的「人造食品」。它的诞生为食品工业发展开拓了一条新路。
  人造鸡蛋美国市场上出现了一种人造鸡蛋。外形同普通鸡蛋一样，是用玉米油、蛋白质、牛奶和面粉等混合而成。其外壳用一种超薄无毒塑料制成，不易破碎，蛋黄中不含胆固醇，味道不亚于普通鸡蛋产。
  人造大米日本生产的人造大米主要原料是面粉和碎米。先将配料混合，加入适量温水和少量盐拌匀，然后用压粒机制成米粒，经加热烘干就成为人造大米，外观和味道与天然大米差不多。
  人造植物奶 山东省济南市食品部门研制的人造植物奶，营养价值很高，价格便宜，很受消费者欢迎。这种「奶」是用大豆经筛选浸泡、碾磨、去腥、均质，再添加蛋氨酸和碘化钾、维生素A、维生素D等强化剂。经制奶工艺处理而成。
  人造海蜇皮福建省水产所研制出一种人造海蜇皮，是用琼脂、明胶等原料制成的。外观与真海蜇皮几乎一样，质量近似真海蜇皮，口感鲜脆。它还可根据需要添加维生素等有益于人体的营养物质。
  人造蘑菇香港市场出现的人造蘑菇是人造食品的佼佼者。它用脱脂大豆粉、大豆卵磷脂，加入新型香精，经均匀混合和高温处理后，再塑造成型，无论色泽、组织形态、口味等方面，都与天然蘑菇相似，口感好，营养价值高。
  人造水果系用明胶、海藻、糖、香料、色素等组合而成，含有多种维生素。人造香蕉、人造苹果、人造蜜桃在美国相继问世，其形态逼真，味道与真水果无异。
  目前，我国人造食品正在兴起，市场发展前景必将广阔。