佛山市

菜花 美国癌症研究所证明，菜花具有抗癌作用。其中有一种物质能抗结肠癌和直肠癌。
  黄豆 埃及癌症研究所发现，黄豆中的硒元素能防止致癌物质与正常细胞内的脱氧核糖核酸结合。
  大蒜 中国山东医科大学卫生系林希蕴教授等经过研究发现，大蒜中的硫基化合物是消除体内亚硝酸盐和阻断内源性业硝胺的有效成份。
  茄子 茄子中含有抗癌的有效物质——龙葵碱。动物实验证实，这种物质能抑制消化系统肿瘤的增殖。
  绿茶日本科学家认为绿茶中的鞣质可抑制肿瘤生长。他们从绿茶中分离出鞣质的主要成份后经实验发现，这种成份对抑制肿瘤，尤其是抗消化道癌更为明显。
  箩卜 日本九洲大学的学者经研究发现，萝卜所含的纤维木质可提高巨噬细胞吞噬细菌、异物和坏死细胞的功能，从而加强人体的抗癌能力。此外，萝卜含有的糖化酵素，也能分解致癌的亚硝酸，从而起到抗癌的作用。
  大枣 现代医学证实，大枣含有多种抗肿瘤的活性因子，动物实验研究证实，大枣所含的山楂酸，如人每日口服二十五毫克，两周后其本身的抑癌效应可高达百分之六十一。