佛山市

近年来，越来越多的人了解到吃鱼能保持动脉畅通、防止心脏病，但很少人知道鱼具有能使人聪明的作用。伦敦动物园纽费尔德比桥医学研究所的营养生物化学权威克劳福特教授，经过数年的研究，最近提出了一个奇异的理论：人类是由于吃江河湖海中的鱼才进化成具有高度智慧、脑容量大的动物。不良的饮食会损害脑力，只增加体重。最佳的健脑食物含有较多的不饱和脂肪酸，而鱼和贝类就含有较多的不饱和脂肪酸。这些不饱和脂肪酸能够制造脑细胞，而身体其余部分的生长则需要蛋白质。因此，巨大的草原动物用蛋白质构成了它们硕大的身躯，而没能增大其脑容量。他认为，人的大脑是通过吃鱼而进化来的，而不是通过生育时的自然选择。