佛山市 你会使用保鲜纸吗？
| 内容出处： | 《佛山报》 报纸 |
| 唯一号： | 191120020230007397 |
| 颗粒名称： | 你会使用保鲜纸吗？ |
| 分类号： | TS209 |
| 摘要： | 本文记述了保鲜纸广泛用于消费者的食品保鲜。常用的保鲜纸材料有PE和PVC两种，它们在性质和使用条件上有所差别。PE保鲜纸无需添加增塑剂和安定剂，在冷冻、冷藏或包装非脂肪性食物时使用较为适宜。PVC保鲜纸在加工过程中添加了安定剂和增塑剂，不适合在高温条件下使用，可能会释放有毒物质。使用保鲜纸时应避免包装油份高的食物，特别是刚炸好或热的食物，以防止化学物质渗出。在微波炉加热时，应使用专为微波炉而设计的保鲜纸，如果保鲜纸溶化或变形，可能会有化学物质渗入食物中，最好不要食用。铝箔可以替代保鲜纸，但不适合在微波炉中使用。 |
| 关键词： | 保鲜纸 PE材料 PVC材料 |
内容
目前，保鲜纸普遍为消费者使用，所用的一般保鲜纸材料有PE和PVC两种。
在使用的时候应了解这两种材料的差别：PE材料的保鲜纸，没有卫生方面的顾虑，主要是性质柔软，在制造过程中，不需添加增塑剂及安定剂。PVC在加工时，为防止其分解或使之易于成形，而添加了安定剂及增塑剂。如在高温条件下使用，化学有毒物质会溶出。因此，在使用保鲜纸时要留意，它只适用冷冻、冷藏或包装非脂肪性的食物，避免高温使用。刚炸好或妙好的食物，不宜马上用保鲜纸包起来，尤其要避免用来包油份高的食物，以防渗出化学物质，有害健康。
使用微波炉加热时，应使用专为微波炉而设的保鲜纸。如果加热过程中，保鲜纸有溶化、变形，则保鲜纸中的化学物质可能已渗入食物中，最好不要食用。如对保鲜纸不放心，可用铝箔（锡纸）等制品代替，但是铝箔不适用于微波炉。
在使用的时候应了解这两种材料的差别：PE材料的保鲜纸，没有卫生方面的顾虑，主要是性质柔软，在制造过程中，不需添加增塑剂及安定剂。PVC在加工时，为防止其分解或使之易于成形，而添加了安定剂及增塑剂。如在高温条件下使用，化学有毒物质会溶出。因此，在使用保鲜纸时要留意，它只适用冷冻、冷藏或包装非脂肪性的食物，避免高温使用。刚炸好或妙好的食物，不宜马上用保鲜纸包起来，尤其要避免用来包油份高的食物，以防渗出化学物质，有害健康。
使用微波炉加热时，应使用专为微波炉而设的保鲜纸。如果加热过程中，保鲜纸有溶化、变形，则保鲜纸中的化学物质可能已渗入食物中，最好不要食用。如对保鲜纸不放心，可用铝箔（锡纸）等制品代替，但是铝箔不适用于微波炉。
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