佛山市

中山市面包食品公司在引进、消化、吸收海外技术、设备的基础上，与中山市机床厂合作研制成功的“威利发”面包生产工艺，于最近通过了由广东省科委主持的技术鉴定。到目前止，这套生产工艺已向国内21个省、市的76个生产单位转让并提供与之相配套的国产设备。
  去年六月在南京召开的国际先进食品及包装机械设备展览会上，该公司派出的面包师使用中山市机床厂生产的面包生产设备，制作的“威利发”面包，经与会者品尝鉴定，一致认为产品质量从体积、组织结构和色、香、味以及面皮厚薄度等方面完全可与采用进口设备、原料、工艺生产的面包媲美。