佛山市

金有七青八黄九紫十赤之说。纯金24K呈赤色，黄中透紫含金九成，含八成金才呈黄色。在试金石上一划即见分晓。自然金不易氧化，色泽鲜亮，所以识别黄金成色，第一眼看其颜色。
  如今的黄金首饰，同为足金者，总不及古货来得赤。据比较，古货呈赤色而柔和，新货显黄而闪光。现代科学的炼金术，何以不及古代土法的炼金法？
  原来，我国古代采用的是“鸭子炼金法”，即从含金砂子中淘得砂金，投入一定比例的盐酸溶液中，煮成金粉末，以除去砂金之杂质。用清水洗涤出盐酸溶液中之金粉末，同糠拌在一起给鸭子吃。收集含金鸭粪再喂之，反复三次，第四次喂以纯糠，清出鸭肚内剩余含金粪便。利用金粉末和糠的悬殊比重，在水中去除糠，所得金粉末红里透亮。再入坩埚熔成金液，注入模子之中，即成金元宝、金条、金块、金片、金纸……
  在进行鸭子炼金之前，需让鸭子洗一个透澡，以防鸭毛粘去金粉末。并把鸭子圈养起来，以免含金鸭粪丢失。一只鸭子一次能炼2两金，填鸭是最佳的炼金鸭子。
  别看我们祖先发明的鸭子炼金法土气，它却包含了很深的科学道理。它溶物理、化学和生物原理于一体，特别是鸭肫里的酶和收缩摩擦等的奇异功能，炼得色赤的足金。现代科学技术下的炼金法，虽在炼金工艺上大有进步，却缺少了重要的生物原理，所得的足金自然不及“鸭子炼金法”的赤色了。