佛山市

猪鬃是我国出口的拳头产品，产量占世界出口量的第一位。目前，国际市场上中长大码鬃严重缺货，外销价格看涨，猪鬃加工也是一项有前途的加工业。这里简要介绍出口猪鬃的加工技术。
  第一阶段：将原料加工成毛铺或混合猪鬃
  将猪毛按毛色分类，剔除其中的腹毛、尾毛、草棍及灰土等杂物。将挑选分类后的原料加水湿润，发酵一昼夜，使肉皮彻底软化。猪毛从水中取出后，用木板捣松肉皮，使其粘着的猪毛完全分离松散。将已松散的猪毛用水浇后，再用〓梳将绒毛碎皮屑等彻底梳除，并用清水洗涤数次。洗净的猪毛放在竹筛上，置于坑灶上烘干或放在日光下晒干，干后即成“毛铺”。散放的毛铺即可出售。
  第二阶段：将毛铺制成半成品。
  将毛铺不分倒顺长短，用麻绳捆在小木板上。将缠在板上的鬃毛放在蒸锅内蒸煮，使弯条变直，并可增加光泽，消毒杀菌。
  第三阶段：将半成品制成成品。
  用绳束住已烘干并除去木板后的鬃毛，用梳子剔去长鬃后分别放置，先长后短。梳下的鬃毛按尺码（英尺）长短分级。为了理顺头尾，用揉搓的办法，倒毛即可挤出，然后，尾理顺。按各种尺码分别以黄麻线扎其根部，捆成坚实的圆把子（直径5厘米），按规定分别将各级猪鬃适当搭配。搭配时，将猪鬃原把拆开，按量搓入，再用梳子梳均匀，然后重新捆把。首先“初验”，查看有无脱落的皮屑，并将稍头剪齐。“复验”，查看毛束中是否有霉毛、白毛、花毛及油毛。如有即用钳子摘出，再检查绳束是否捆紧。将猪鬃根部用板拍齐，把凸出的毛剪去，或用酒精灯燎掉，再用光滑石磨平。检验合格后即可包装待售。