佛山市 内容
三、田间管理
①合理用水多采用大排大灌的方法，前期管理与蔬菜相同，播后7天发芽出苗，此时应视天气情况，逐步掀起覆盖物，否则长出的幼苗细长，易倒伏。
②追肥 牛膝生长期为120～140天，前期要适时追肥，播后10天左右要薄施一次人粪尿，以后隔几天追施一次，每次施肥后要淋水，以防烧叶，90天后应停止施肥。
③间苗 苗长至10厘米左右应间苗，长至17厘米时要定苗。定苗规格为1×7×7厘米或10×7×7厘米为宜，太密影响质量，太疏产量不高，间苗后要随即施肥淋水。
④打顶 苗高40厘米要及时打顶，以控制苗高，如不控制，就会影响根部生长。
⑤摘花蕾 摘花蕾是提高产量和质量关键措施之一。牛膝播后70天左右，便生花穗，此时应及时摘除，以免影响根部生长。同时还要除去地脚侧芽和除草，锄松畦边土壤。
⑥防治病虫 主要虫害有地老虎斜纹夜蛾（幼虫）、蚜虫等，地老虎可用炒香肉糠500克、红糖100克，加敌百虫150克，加水拌成毒饵诱杀，或人工捕捉。斜纹夜蛾、蚜虫可用乐果、敌百虫喷杀。病害有白粉病、腐根病和立枯病（烂颈病），可用稻脚青、敌锈钠、石硫合剂、波尔多液（1:1:170）喷杀。立枯病多发生在生长中期，在幼苗期适当增施草木灰，可减少此病发生。
四、收获与加工：
入冬后，当大部分叶片变黄、枯萎时便可收获，在收获前要灌透，使土质松化，便于采挖加工。方法：将采挖回来的牛膝，剪去芦头、枝叉、须根，洗净泥沙，晒到5～6成干，放进室内，将弯曲的整直，一层一层叠起来，盖上麻袋等物，过1—2天使其里外身软回糖，再用硫磺焗一次（每50公斤牛膝用硫磺约400～500克，焗1～2天）晒至足干，分级捆成小扎便可出售。（下）
①合理用水多采用大排大灌的方法，前期管理与蔬菜相同，播后7天发芽出苗，此时应视天气情况，逐步掀起覆盖物，否则长出的幼苗细长，易倒伏。
②追肥 牛膝生长期为120～140天，前期要适时追肥，播后10天左右要薄施一次人粪尿，以后隔几天追施一次，每次施肥后要淋水，以防烧叶，90天后应停止施肥。
③间苗 苗长至10厘米左右应间苗，长至17厘米时要定苗。定苗规格为1×7×7厘米或10×7×7厘米为宜，太密影响质量，太疏产量不高，间苗后要随即施肥淋水。
④打顶 苗高40厘米要及时打顶，以控制苗高，如不控制，就会影响根部生长。
⑤摘花蕾 摘花蕾是提高产量和质量关键措施之一。牛膝播后70天左右，便生花穗，此时应及时摘除，以免影响根部生长。同时还要除去地脚侧芽和除草，锄松畦边土壤。
⑥防治病虫 主要虫害有地老虎斜纹夜蛾（幼虫）、蚜虫等，地老虎可用炒香肉糠500克、红糖100克，加敌百虫150克，加水拌成毒饵诱杀，或人工捕捉。斜纹夜蛾、蚜虫可用乐果、敌百虫喷杀。病害有白粉病、腐根病和立枯病（烂颈病），可用稻脚青、敌锈钠、石硫合剂、波尔多液（1:1:170）喷杀。立枯病多发生在生长中期，在幼苗期适当增施草木灰，可减少此病发生。
四、收获与加工：
入冬后，当大部分叶片变黄、枯萎时便可收获，在收获前要灌透，使土质松化，便于采挖加工。方法：将采挖回来的牛膝，剪去芦头、枝叉、须根，洗净泥沙，晒到5～6成干，放进室内，将弯曲的整直，一层一层叠起来，盖上麻袋等物，过1—2天使其里外身软回糖，再用硫磺焗一次（每50公斤牛膝用硫磺约400～500克，焗1～2天）晒至足干，分级捆成小扎便可出售。（下）
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