佛山市

茄子原产印度，是茄科一年生草本植物。目前，我国各地普遍栽培，是夏季的主蔬之一。
  茄子有一种维生素P的物质，能增强身体细胞之间的粘附力，因而具有保护血管、防止出血的作用。在天然食物中，含维生素P最丰富要算茄子。茄子有改善血液循环，防止心血管疾病、出血、皮肤创伤和炎症的功效。
  癌症病人常发热，茄子对此有良效。用菊花30克，煮水蒸茄，再以麻油、米醋拌后食用，有退热的功效。茄子晒干后研末，治疗乳癌溃烂。