佛山市

酱油是以粮食为原料酿制的，因而酱油渣具有较高的营养价值，它不仅是奋禽的好饲料，用它喂鱼，同样也能收到很好的效果。酱油渣可以投饲各种鱼类。用酱油渣喂鱼，还可以防治鱼病，尤其是夏末初秋，塘鱼易患肠炎，造成大量死亡，而投喂酱油渣后，即可避兔此病的发生。用酱油渣喂鱼的调剂方法有以下几种：
  一、直接投喂。将鲜酱油渣直接投入鱼塘。如适当搭配投入其它饵料，则营养更为全面。
  二、混合投喂。可按一定比例将酱油渣同玉米面、豆饼粉及其它饲料混合，再用水调匀后反复翻动，捣成团状，然后投入鱼塘。
  三、制成颗粒饵料。其组成比例是：干酱油渣30％、豆饼粉30％、带壳棉子饼和稻糠各20％，拌匀后加水即可压制成颗粒饲料。
  用酱油渣喂鱼应注意三点：①酱油渣含水量达70％以上，蛋白质含量高，夏季容易变质’应选择晴天晾晒，晒干后再存放起来备用。②酱油渣含盐量大，超过鱼的需要，解决的办法可以通过浇水冲淋或压榨方法去掉盐分，即可安全使用。③对常年得不到新水补充的小池塘，不要投放酱油渣，以防池水变质，使鱼食盐中毒。