佛山市

目前，几乎每个发达国家都依靠蔬菜进口，如西德的蔬菜自给率为36％、瑞士为40％、日本为50％,瑞典和丹麦约为70％。就连出口蔬菜的荷兰、美国、意大利和西班牙等國也都有国外蔬菜输入。
  我国蔬菜资源丰富，生产成本低。但目前国际蔬菜市场竞争激烈，我国要在生产、加工、包装、运输和鲜度上下功夫，并且统筹建立必要的优质名特产蔬菜基地。改革蔬莱外贸体制和加强出口信息工作，我国的蔬菜出口必将有更大发屐。
  继冷冻菜、脱水菜出口之后，我国盐渍菜又在国际市场上走俏。去年日本、西德等外商纷纷向我访购各种名特产盐渍菜。