佛山市 内容
“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。”这是唐代诗人白居易描绘冬令吃火锅的诗句。当时的火锅叫做暖锅，分两种：一种是铜制品；一种是陶制的砂锅。这种小锅放于炭火小炉上，百鲜俱陈，任你烹煮，暖意融入，助人食兴，好不惬意！
“火锅”可谓源远流长的传统美撰，至今盛传不衰，遍及全国。但如今不少人使用铜火锅烹煮鲜味时，总是提心吊胆，惴惴不安。他们说：“铜绿铜绿，含有剧毒，若吃下肚，灾祸显著、断绝生育，百病皆出，伤身害体，谨防命殁。”铜绿就是铜锈，它真是那般可怕么？
其实铜锈并非强毒的“硫酸铜”或“碱性醋酸铜”，乃是“碱式碳酸铜”，它是无毒的。其实，“铜中毒”的提法是不科学的。铜是人体中必需的微量元素之一，它在人体中含量在100——150毫克左右，倘低于上述含量，会引起多种疾病，甚至不生育：铜在人体内的含量也不能过高，过高也会妨害健康。
铜本是无毒的，日本一些科学家曾用猴、鼠做实验，长期喂以微量铜盐，结果这些动物安然无恙。而有毒元素应指那些哪怕是微量摄入，人体也不能接受的，或长期摄入多了，甚至会丧命，如汞、铅等。
综上所述，铜元素无毒，“铜中毒”的陈旧说法，是不合科学的。劝君放心动用“铜火锅”吧！（澎涛、航集）
“火锅”可谓源远流长的传统美撰，至今盛传不衰，遍及全国。但如今不少人使用铜火锅烹煮鲜味时，总是提心吊胆，惴惴不安。他们说：“铜绿铜绿，含有剧毒，若吃下肚，灾祸显著、断绝生育，百病皆出，伤身害体，谨防命殁。”铜绿就是铜锈，它真是那般可怕么？
其实铜锈并非强毒的“硫酸铜”或“碱性醋酸铜”，乃是“碱式碳酸铜”，它是无毒的。其实，“铜中毒”的提法是不科学的。铜是人体中必需的微量元素之一，它在人体中含量在100——150毫克左右，倘低于上述含量，会引起多种疾病，甚至不生育：铜在人体内的含量也不能过高，过高也会妨害健康。
铜本是无毒的，日本一些科学家曾用猴、鼠做实验，长期喂以微量铜盐，结果这些动物安然无恙。而有毒元素应指那些哪怕是微量摄入，人体也不能接受的，或长期摄入多了，甚至会丧命，如汞、铅等。
综上所述，铜元素无毒，“铜中毒”的陈旧说法，是不合科学的。劝君放心动用“铜火锅”吧！（澎涛、航集）
