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香港人每年吃冬菇多达二千五百吨左右。日本每年输港冬菇占总销量百分之七十五至八十五。中国和南朝鲜也有供应，但以中、低档货为主。日本冬菇肉厚，外形好看；中国冬菇肉薄，味道比日本冬菇好，但因包装和宣传工作做得不够而处于下风。

出版者：佛山日报社

出版地：佛山市

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