佛山市

当你家里正准备开饭的时候，来了几位不速之客为了丰富菜式招待客人，既快又好的办法是到肉菜市场买些「小熟食」。多种多样的烧、腊、囟味以及石湾鱼腐、炸鱼饼、炸馄饨、酥香脆奶、牛肉丸、酿辣椒、酿茄子……青白黄紫，香味扑鼻，随意选购三几种，便可摆满餐桌
  随着人们生活方式的改变和个体经营的发展，在佛山城区各个肉菜市场上，「小熟食」摊档进一步发展起来，花色品种不断增加。城里职工下班后，到市场买点「小熟食一回家，可减少张罗厨事的麻烦市郊农民进城，也喜欢顺便带点一小熟食一回去给家里人换换门味。
  （郭梅）