佛山市

福寿螺又叫大瓶螺，原产南美洲，一九八〇年才被引进我国。由于它个体大，肉色光洁，唇须、触角、呼吸器调节灵活，加之它滑行动作轻盈，因而具有较高的观赏价值。再者，福寿螺肉质爽滑，味道鲜美，蒸、焗、炖、酿、生炒、串烤、煲汤均可。冬菇炒螺片、雪耳炖螺片都是风味独特的佳肴。据分析，福寿螺含蛋白质15.40%，高于田螺而接近蛋类和鱼类，而脂肪含量仅为0.3％，是一种高蛋白、低脂肪的营养食品，食之对防止肥胖症：高血压和动脉硬化颇有好处。加之福寿螺生长快，产量高，繁殖力强，所以它很快就成了大众的宠物而身价日高。
  家养福寿螺宜用清新河水，自来水要放置一夜去氯后才可使用。菜叶、瓜果等青饲料要洗净后方可投喂。福寿螺有避光性，可在水面放养假水仙、绿萍等遮光兼作饲料。福寿螺适温范围为20-30C。冬天夜间要提高水位以保温，白天则要降低水位，让阳光照射以增温。福寿螺壳薄而脆，转运时须加小心，以防弄破螺壳。（剑泉）