佛山市

陆勇才
  鸡冠花鲜红、艳丽，属苋科一年生草本花卉。其种类繁多，尤以独头鸡冠形态最为美观奇特，深受群众的喜爱。
  在世界人口急增，粮食紧缺的今天，鸡冠花又被科学工作者们视为潜在的全球性粮食资源。试验表明，每公顷鸡冠花可产籽三到四千斤，所以预料不久的将来，她将会成为百花群中的第一宠儿。
  鸡冠花的籽含有丰富的氨基酸，蛋白质含量高达百分之七十三，比小麦、玉米、大豆和牛奶都要高。据说，墨西哥人早就懂得用鸡冠花籽混合小麦磨粉，制成面包，美味可口，营养价值高。
  鸡冠花还可入药，花序味甘、性凉。有凉血止血，止带止痢的功效。主治子宫出血、胃出血、便血、痔疮出血、白带过多、痢疾等。每次用量15至25克。
  盆栽鸡冠花可采用肥沃疏松、排水良好的土壤，日间宜放在通风良好，阳光充足的地方。淋水不能过量，以免盆内积水；每星期可施腐熟的人粪尿一次，也可施少量的粒状花生麸于盆边。