佛山市

（三）雏鹅的饲养：
  雏鹅出壳后至七天内，称之为“危险”期，因为雏鹅孵化时，温度较高，而外界环境温度低，出壳后的雏鹅抵抗力弱，一时难于适应；加上饲料有所变化，很容易引起“痾水”而致死亡。（因雏鹅出壳后的暂短时间内是由自身的卵黄素供给其营养的）。因此，雏鹅出壳后的二十四小时内，只宜喂经消毒，晾干后的青菜（料），（消毒可用千分之零点五的高锰酸钾容液洗料），切成烟丝状。日喂三至四次。给水宜用市售的B什水（要稀释），让其自由饮用。晚间喂二至三次。雏鹅出壳后的第二天起，可用百分之三十“水洗饭”（或水浸碎米）和百分之七十的青菜（料）混合喂之。日喂五至六次，晚间加喂二至三次。总之，以“量少多餐”，两多为原则（即多青、多饭）。雏鹅随日龄的增长而喂量应增加。雏鹅经过二十五至三十五天的精心饲养，已转入“起点”期，并将过渡到“肉鹅”阶段，称之为“鹅扑”，开始长“架子”。至此，雏鹅的食量逐渐增大，消化机能显著提高，故应以放牧为主，适当补料，以满足其发育需要，减轻成本。
  （四）雏鹅的管理：
  雏鹅管理要求较高，方法多种多样，但总的要求是：“抓好温度”、“掌握温度”、“大群分格”、“适时放水”、“栏舍清洁”、“防鼠防病”等六个环节。具体的做法是：①冷天应防冷，又要防热；热天防热，但不怕冷坏，如果饲养数量少的，可用麻包袋或布料覆盖，借以调节温度。如何调节和抓好温度呢？除借助温度计外，一般有经验的饲养员都是用“听其声、察其动”来判断温差，雏鹅高声急叫表示热；低声长叫带震音表示冷；安静无声为适宜。雏鹅一般不宜生火取暖，如遇温度骤降相差太大，雏鹅确实很冷，才可在鹅舍适当的地方生火；②雏鹅有“埋堆”的习性，最容易引起“焗”坏，故必须大群分格，每格宜放十二至十五只为一小群，且相隔一段时间要“赶起”雏鹅（即饲养员用手轻轻拨开埋堆的雏鹅，让其松松气）；③雏鹅有“游水”（即游泳）的嗜好，因此，适时放水，对雏鹅发育是很有帮助的。雏鹅经三至五天饲养后，可在鹅舍附近、有水、草好的地方放牧，放牧时间，一般为一至一个半小时，放牧时特别要注意防止强烈的太阳直射和雨淋，以免引起雏鹅的“老身”，影响发育；雏鹅羽毛油质少，毛薄，一经雨水淋湿，极易发病。如在冷天饲养雏鹅者，应在栏舍内衬垫干碎的牛屎糠或干净的海沙，放牧选择背风向阳水草好的地方为宜。
  随着鹅龄的增长，放牧时间要延长。雏鹅经过三十至三十五天的细心饲养和管理后，已开始长“架子”，小群分格的鹅可并入大群饲养和管理，此时鹅也不会埋堆了。但还要注意作好防治疾病的管理工作，雏鹅经过四十五至六十天的饲养，已长成肉鹅，可以上市或转入育肥阶段。 （二） （刘万忠）