佛山市

高明县合水区瑶宅乡凤岭村专业户廖土生发挥一技之长，于大前年办起豆腐作坊，生意兴隆，第一年就纯收五千元。为了综合发展家庭副业，他充分利用豆腐水和豆渣喂猪，每年可出售大猪十四头，收入三千多元。猪粪又作大豆等经济作物的肥料。他家种的大豆和西瓜、黄姜等经济作物连年获得好收成。去年，他家的经济总收入一万八千七百多元。今年，又投资扩大副业生产。老廖深有体会地对人说：“养猪做豆腐，胜过开金铺！”　（瑶文）