佛山市

夏季中暑，是在各种因素的影响下，人体散热不畅，热蓄集在体内引起的。调理好饮食，对于中暑的预防和治疗，作用都很大。
   各种食物，有的属热性，有的属凉性。炎夏季节，从事野外工作和高温作业的人员，应当多吃那些营养丰富的平凉性食物，有利于清热消“火”，预防中暑。根据专家们推荐，能清热消“火”的蔬菜有芹菜、菠菜、茄子、黄瓜、冬瓜、萝卜、丝瓜、苋菜、紫菜、海带等，水果有梨、西瓜、苹果、酸梅、香蕉、广柑等，肉类有瘦猪肉、瘦牛肉、鸭肉和甲鱼、鲫鱼、泥鳅等，粮食有绿豆、红小豆、荞麦等。
   对于中暑患者的饮食调理。当患者刚苏醒时，应及时给饮用淡盐水、盐茶水和绿豆汤、水果汁、鲜藕汁、酸牛奶等清凉饮料。患者退烧以后，给予半流质饮食，如米粥、面条、鸡蛋汤、豆腐脑等。恢复期吃软饭，如奶类、蛋类、瘦肉、豆制品和容易消化的新鲜蔬菜和水果，不要吃肥肉、糯米和煎烤炙烧的食物。
   （魏摘）