佛山市 内容
黑木耳是一种腐生的高等真菌，由菌丝体和子实体组成，生长在枯死的树杆上，黑褐色，形如人耳，故名。
我国劳动人民培植和利用黑木耳已有悠久的历史，唐朝的《唐本草注》有载：“桑、槐、储、榆、柳此为五木耳……煮浆粥，安诸木上，以革覆之，即生革尔。”此外，在北魏贾思勰的《齐民要术》和明代李时珍的《本草纲目》中，亦记述了我国古代利用黑木耳的方法。
黑木耳柔软肥厚，含有较高的碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质，营养丰富，味道鲜美，被誉为。“素中之荤”，是人们喜爱食用的山珍之一。与此同时，黑木耳对消化含纤维较多的物质有显著作用，并有滋阴强身、清肺补肌、镇静通便等功能，是中药中的滋补品，也是矿山、冶金、纺织、理发工人的重要保健食品。
近年来，国外的一些医学专家通过研究证实，黑木耳可以预防和治疗某些心血管疾患，经常食用黑木耳，能显著减少甚至清除血液中的凝块，使患者逐步恢复健康。他们还认为，心脏冠状动脉疾病。
在中国，尤其在南方各省不大普遍，这与人们食用黑木耳有一定的关系。因此，黑木耳在国外享有很高的声誉，是一种可防病益寿的高级滋补品，极为畅销。
陈炜
我国劳动人民培植和利用黑木耳已有悠久的历史，唐朝的《唐本草注》有载：“桑、槐、储、榆、柳此为五木耳……煮浆粥，安诸木上，以革覆之，即生革尔。”此外，在北魏贾思勰的《齐民要术》和明代李时珍的《本草纲目》中，亦记述了我国古代利用黑木耳的方法。
黑木耳柔软肥厚，含有较高的碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质，营养丰富，味道鲜美，被誉为。“素中之荤”，是人们喜爱食用的山珍之一。与此同时，黑木耳对消化含纤维较多的物质有显著作用，并有滋阴强身、清肺补肌、镇静通便等功能，是中药中的滋补品，也是矿山、冶金、纺织、理发工人的重要保健食品。
近年来，国外的一些医学专家通过研究证实，黑木耳可以预防和治疗某些心血管疾患，经常食用黑木耳，能显著减少甚至清除血液中的凝块，使患者逐步恢复健康。他们还认为，心脏冠状动脉疾病。
在中国，尤其在南方各省不大普遍，这与人们食用黑木耳有一定的关系。因此，黑木耳在国外享有很高的声誉，是一种可防病益寿的高级滋补品，极为畅销。
陈炜
