佛山市

茶叶中含有大量鞣酸、茶碱、芳香油和多种维生素，只宜用七，八十摄氏度的开水冲泡如果用保温杯沏茶，使茶叶长期浸泡在高温、恒温的水中，就如同文火煎煮一般。这样，茶中的维生素就会大量、甚至全部被破坏，芳香油大量挥发，鞣酸、茶碱被大量浸出。不但大大降低了茶的营养价值、致使茶汁无香味，反而茶味苦涩，有害物质增多如果长期饮用这种茶汁，就会危害健康，导致消化、心血管、神经和造血系统的多种疾病发生。因此，保温杯沏茶，只宜边沏边饮，不宜长期浸泡。