佛山市

白菜含纤维素比较多，不但可以促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，保持大便畅通，而且可用来防治结肠癌。另外，白菜对防治坏血病和增强身体抗病能力非常有益。
  白菜作药用，最早的记载，见于陶弘景的《本草经集注》，指出白菜有“通利肠胃，除胸中烦，解酒渴”的作用。民间用白菜治病的单方也很多，最常用的如用大白菜根煎汤治伤风感冒，药简效宏。用白菜、辣椒熬水洗脚，可防治冻疮；用白菜捣烂敷患处，可防过敏性皮炎。
  但须敬告读者注意：不能吃烂白菜，吃了易引起中毒。