佛山市

柿子含有丰富的胡萝卜素、维生素C、葡萄糖、果糖和钙、磷、铁等矿物质。成熟的柿子含有15%的碳水化合物。生吃柿子可降血压，治胃病，解酒毒，入药则可补虚劳不足，健脾养胃。把柿饼上的霜收集起来，能治咽喉干痛、口舌生疮、肺热咳嗽和咯血等症。柿蒂可止呃逆。柿子树皮烧灰，调以植物油可以治疗烫伤。柿叶还可做茶，有稳定血压、软化血管和消炎作用。
  柿子虽好吃，但食用不宜过量，因为柿肉中可溶性单宁含量高，会刺激肠壁收缩，造成肠液分泌减少，降低消化功能，并引起大便干结。