佛山市 内容
一、看色泽。菜块青绿，辣粉鲜红细腻为佳。
二、看表面。质好的榨菜表面起皱纹，如果是胀鼓鼓的，说明含水量高，苦水没有榨尽，食用会有酸味。
三、闻味道。优质榨菜香气纯正，辣味浓郁，没有异味。
四、用手捏。凡好的榨菜有柔软性，撕开呈丝缕状如表皮是硬梆梆的，就是质次的了。·姬摘·
二、看表面。质好的榨菜表面起皱纹，如果是胀鼓鼓的，说明含水量高，苦水没有榨尽，食用会有酸味。
三、闻味道。优质榨菜香气纯正，辣味浓郁，没有异味。
四、用手捏。凡好的榨菜有柔软性，撕开呈丝缕状如表皮是硬梆梆的，就是质次的了。·姬摘·
相关人物
姬摘
责任者