佛山市

·肖岩·
  盛夏季节，当您漫步荷塘，便见那荷花亭亭玉立，荷叶碧绿娴静。微风起处，一片绿浪，风清荷香，沁人心肺，使暑气顿消，您自然会联想起宋代诗人杨万里的诗句：“接天莲叶无穷碧”荷，又称莲或芙蓉。它适应环境的能力很强。浅水湖泊，池塘洼地均可生长，它不仅有净化环境，供人观赏的一面，而且具有很高的经济价值，荷花、荷叶、莲子、莲藕，样样有用，真是“浑身是宝”。“朵朵红莲映绿池，微风吹动影参差”，古代文人咏荷花诗句枚不胜举，历代画家也乐于用水墨丹青描绘它出污泥而不染的性格。荷花还可入药或制作饮料食品，丰富人们的生活。荷叶是“天然的包装纸”，用它包装食品不但清洁湿润，还带有一股芳香味；荷叶用来泡茶，煮粥，则是消暑佳品，也早已被医学公认。夏末初秋，花残叶黄，籽粒饱满的莲子、雪白肥硕的莲藕也该采收了。莲藕含有丰富的淀粉、糖分和多种维生素，是营养丰富的美味佳肴。莲子能补脾养心，强筋壮阳，是理想的滋补品，怪不得古人说吃了莲子可返老还童！
  “朦胧池畔讶堆雪，淡泊风前有异香”，“芙蓉耐夏复宜秋，一种今年便满沟”，荷，既可供人观赏、美化环境，又有很高的经济价值，凡有水源条件的地方，何乐而不种之！