佛山市

低糖、低盐、低脂肪、高蛋白食品日益受到国内消费者的欢迎。
  寿翁食品：以大豆蛋白为主要原料，配加花生米、芝麻、何首乌、大枣等制成，具有低热量、高蛋白、易于消化等特点。
  低盐食品：由于医学实践证明，重盐食品会使血管阻力增加，易引起心脏病、高血压等病症，许多食品厂生产了清淡的低盐酱油、低盐豆酱、低盐咸菜等，含盐量下降了百分之二十左右。
  花粉食品：含有多种氨基酸蛋白质和丰富的脂肪、无机盐、维生素，是较好的保健食品。
  乳精蛋白食品：含有百分之八十的蛋白质和少量乳糖，适于老年人食用。
  酸乳：由纯双叉乳杆菌接种牛奶杀菌而成，具有易消化，防止便泌和腹泻，抑制有害细菌，合成维生素B，抗癌和降低胆固醇的作用。
  人造奶酪：经低温溶剂脱脂后的豆粕粉，浓缩蛋白，可以配制成多种食品。
  （张光慈辑）