佛山市

在日本，用茶水烧饭已普及到家庭。采用茶水烧饭、煮粥，可使米饭色、香、味、营养俱优，并还有去腻、洁白、化食和提供维生素的好处。
  方法是：①将茶叶0.5至0.7克，用1至2斤开水浸泡4至9分钟（忌用隔夜茶水）；②取一块洁净白纱布，将茶汤过滤去渣后待用；③将米洗净沥去水倒入锅中，然后将茶汤倒入饭锅中，若煮饭，使之高出大米平面三厘米左右，煮熟即可食用。摘自《宁波日报》