佛山市

一、肉用鸽品种
  世界各地的养鸽者通过杂交育种的方法，培育出许多体型大、肉质好的肉鸽。目前，我省各地都普遍养了以下两种的肉用鸽。
  1、石岐鸽石岐鸽是我国大型肉用鸽品种之一。公鸽最大体重可达1.5斤，母鸽可达1.3斤。它们的大小与王鸽相似，但体形远较王鸽为长，体长，翼长，尾长，形如芭蕉的蕉蕾，这是石岐鸽的主要特征。石岐鸽年产一般在七至八窝之间。蛋壳薄，孵化时容易被踩破。本鸽粗放易养，耐粗饲料，性情温驯，皮色好，骨软肉嫩，深受消费者欢迎。此鸽标准型为灰二线、细雨点、体呈蕉蕾型。
  2、法国地鸽原产地可能是法国或意大利。因体型特别大，不善飞行，爱在地上行走，故命名为地鸽。
  这种鸽在南欧分布较大，目前本品种有田型、冠型和平头型。爪胫有毛和爪胫无毛之分。此鸽体型丰满特大，平均体重高可达2斤，繁殖力强，育成率高，爱集群，饲养管理容易。
  二、鸽子的习性
  家鸽是由野鸽驯养而成的。它的祖先生活在海滨地区，常喝海水筑巢栖居于岩石之间，因而形成了嗜盐和配对后含草筑巢的习性。家鸽虽经人工长期驯养，但至今仍然保持这些习性。因此，养鸽时要经常注意补充食盐，防止导致生理机能紊乱，影响生长和繁殖。同时，要备好巢窝，以便亲鸽产蛋、孵化时和育鸽之用。
  鸽是“一夫一妻”生活的鸟类。成鸽在配偶上是比较有选择的，配对以后感情专一，不象鸡或其它禽类那样滥交滥配。鸽的这种配偶习性在野生时期已经形成。
  鸽是晚成鸟，就是说刚孵出的雏鸽身体软弱，眼睛不能睁开，身上只有一些初生羽毛，自己不能行走和取食，需要亲鸽口对口哺喂，与其它早成鸟（如鸡）大不相同。鸡的幼雏一破壳便能行走和独立取食，而鸽的幼雏要在出壳后一个月左右才能独立生活。在出壳后半个月内，如果失去亲鸽的哺喂只靠人工饲养，是很难养活的。
  （待续）